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怎么做肉沫茄子呢

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

茄子是一种具有非常好的云南省羊羔疯哪里治最好抗氧化作用的食材,平时很多的朋友都喜欢通过各种方法来烹饪茄子,比如家常炒茄子,红烧茄子,鱼香茄子,在炒茄子是好里面也可以放上一些肉末,这样使得茄子吸收更多的肉末的香味,而让口感更好。肉末茄子的制作方法比较简单,平时自己在家里可以通过以下的方法来进行制作。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,有降低高血脂、高血压功效,抗衰老功能。

这道肉沫炒茄子又香又下饭。肉沫干香、肉香味浓郁、麻、辣、咸、甜、味道太好吃了,再加上软软的、干香回甜的茄丁,又好吃又下饭。不仅好吃,茄子的紫色那么光亮,看着就勾起了食欲......

食材食谱热量:123.65(大卡)

主料猪肉沫100克茄子400克

方法

准备食材:猪肉沫、茄子、青椒、泡椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精。

茄子洗净,去蒂,对剖成两半,再将每半切成2厘米左右宽的条,再切成2厘米左右长的丁,放入大碗中,加1小勺盐,黑龙江哪的癫痫医院最好和匀,腌制20分钟后,茄癫痫饮食护理注意哪些丁就蔫了,水份也出来了。用手挤开茄丁中的水份,撒开。

青椒洗净去蒂,切成5毫米左右长的段;泡椒切成5毫米左右长的段。

姜、蒜去皮,切细,剁碎。

锅内放入食用油,开火,放入姜、蒜、豆瓣酱、泡椒,一起翻炒,炒香。加入猪肉沫快速划散,炒干水分后,酱油、白糖,调味、上色,翻匀。

加入青椒和茄丁继续翻炒,炒2分钟左右,茄丁和黄平县癫痫医院哪家较好青椒也熟了,关火。

加入花椒面、鸡精,和匀,盛入盘中。可以享用了。

注意事项

炒猪肉馅时一定要快速划散,以免成块,且要炒干水分,既去腥,又香。

家中打猪肉沫时一次性可多准备些,分成小份放入冰箱冷冻室,随吃随取。

茄子的人的健康会有很多的好处,它里面含有的很多物质在进入人体后,能够明显的提高人体的免疫能力,并且茄子本身就有非常好的抗氧化作用,女性朋友平时是大了吃一些茄子,对于延缓衰老,改善肌肤的暗黄,粗糙都是非常有好处的。

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