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莲藕花生鱿鱼筒骨汤的做法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

莲藕花生鱿鱼筒骨汤的做法

一直听说莲藕排骨汤里加入鱿鱼之后味道也是很不错的,而且很独特呢!可是大家却不知道具体的做法是什么,所以如果嘴馋起来只能跑去饭店才能吃得到,事实上这道菜的做法并没有想象中的那么难,大家想学的可以一起来按照下文的做法步骤来学一次,提醒大家,一定要选择干鱿鱼为食材哦,千万不能去买新鲜的鱿鱼放进去,这样会让汤变得很腥哦!

原料:筒骨、莲藕、花生、干鱿鱼、姜、盐、醋。

做法

1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净;

2、莲藕去皮洗净切成厚块

3、花生去壳,姜切片待用;

4、少量干鱿鱼泡发好洗净待用;

5、将所有材料及姜放进电高压锅里

6、加入适量的水和一勺白醋,盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时);

7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。

食材的功效是莲藕清热凉血,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀。花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素。

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

莲藕花生鱿鱼筒骨汤的味道确实不错,但是鱿鱼属于海鲜,容易导致一些人过敏,所以大家在食用之前一定要谨慎,如果家里有人对海鲜过敏的话还是尽量不要煮这道菜了,或者不放鱿鱼进去也是可以的,小编还是祝愿每一位读者都能吃到美味营养的食品。

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