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墨斗鱼的做法有哪些

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

墨斗鱼是一种常见的海产品,相信很多朋友都喜欢吃墨斗鱼,那么墨斗鱼怎么做呢?墨斗鱼的做法有哪些呢?接下来,本文西安治癫痫病的医院有哪些就为大家介绍四种墨斗鱼的做法,仅供大家参考。想要了解墨斗鱼的做法有哪些的朋友,可以一起来看看。下面请看墨斗鱼的相关做法介绍。

一、鱼香墨斗鱼

材料:墨斗鱼3只,油适量,盐适量,郫县豆瓣酱30g,黄瓜半只,胡萝卜半只,醋10ml,糖适量,味精少许。

做法:

1、买来榆林癫痫病应该做哪些检查的墨斗鱼放入清水中,将墨斗鱼的头和身体分开,从头中将骨头去除掉,墨斗鱼的眼睛里面也含有墨汁,需要用小刀在水中将眼睛部分割破,取出它的眼球。

2、从鸡西市癫痫病什么医院最好背部将背脊骨取出来,身体里面另外含有墨汁胆囊,需要取出扔掉,最后去除身体上的薄膜,用水冲洗干净就处理好啦。

3、处理好的天水看癫痫病最专业医院鱼身打上十字花刀,然后切成块,须子切成段。

4、锅中做水,烧开后下入鱿鱼块汆烫一下,打卷捞出沥干水。

5、葱和蒜都切成片备用,黄瓜切片,胡萝卜也切片。

6、锅内热油,油热后下入葱蒜片和郫县豆瓣酱翻炒,翻炒均匀后下入胡萝卜片。

7、将沥干水的墨斗鱼放入,翻炒均匀,加入少许水防止粘锅,焖至收汁。

8、放入醋、糖及少许味精,拌匀后即可出锅。

二、椒盐墨斗鱼

材料:小墨斗鱼500克,酒2茶匙、蛋清1个,白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。

做法:

1、将小墨斗鱼与调味料拌匀。

2、炸油烧热(约三分之一锅油),将番薯粉拌入腌好的小墨斗鱼,放入油中炸熟捞出。

3、将锅子洗净,在火上烧干,再将炸好沥干的小墨斗鱼加入锅中,与椒盐拌炒,待椒盐遍沾于小墨斗鱼上,便可起锅。

三、墨斗鱼炒年糕

材料:墨斗鱼1条,葱、洋葱、青椒、辣椒各少许,韩式辣酱1勺,年糕6小根。

做法:

1、墨斗鱼用剪刀剪成小段。

2、平底不粘锅,不放油,锅烧热,把墨斗鱼放锅里,放少量水、韩式辣椒酱,以及葱、洋葱、青椒、辣椒、年糕。

2、盖锅盖煮几分钟,开盖煮到汤汁粘稠,出锅即可。

四、墨斗鱼炒韭菜

材料:墨斗鱼适量泡发,韭菜半斤切段,花生油少许,盐少许,鸡精少许,大蒜少许,姜少许。

做法:

1、锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。

2、出香味后放入发好的墨斗鱼炒一分钟。

3、倒入切好的韭菜、盐翻炒变色,加入鸡精炒化装盘即可。

以上就是关于墨斗鱼的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的四种墨斗鱼的做法都是家常做法,操作起来也是很简单的。因此,对于想要学做墨斗鱼相关菜肴的朋友不妨参考下上面介绍的做法哦!当然啦,关于墨斗鱼的做法不止这些,在此就不多加介绍了。

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