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四喜丸子的家常做法有哪些

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

丸子大家都一定吃过,但是在平时大家都不会吃太多,因为丸子吃太多会不利于消化吸收,而且会容易长胖,不过大家想要吃一次丸子,做法上一定要正宗,不喜欢,这种做法会比较繁琐,所以我们需要了解一些家长的做法简单而通化市癫痫在哪里能医治且不复杂的,这样节省了时间也能够做出美食。

1葱白切成末;生姜切出3片备用,其余切成末;荸荠去皮切成细碎的小丁;所用调料放进小碗,搅拌均匀备用;

2瘦肉切成石榴子大小的小粒;肥肉比瘦肉更小一些的粒;混合肥瘦肉粒陕西著名癫痫专科医院,并少量多次加入清水,边加入边顺同一方向搅拌,直到3大勺清水全部加入,搅拌青海治母猪疯去哪个医院最好到肉馅上劲;

3加入鸡蛋,顺原来的方向搅拌均匀;加入其它所有腌料和荸荠粒,仍顺原来的方向,搅拌均匀;昆明市哪个看猪婆疯医院好带上一次性手套(不带也行,洗干净手),取适量肉馅团成丸子,并在两只手之间摔掼至少10个来回,让丸子更紧实。

四喜丸子

4一共团了六个丸子(本来想做四个,实在太大了,只好改六个),注意大小基本一致即可;起油锅,烧至7成热时,下入丸子,炸至表面金黄定型即可;捞起丸子沥油;

5将丸子放入蒸盘,浇上调味汁,蒸锅上汽后大火蒸30分钟,蒸熟蒸透;容器内铺上生菜叶,将蒸好的丸子摆盘;重起油锅,用炸丸子的底油爆香姜片;加入蒸丸子时的原汤汁,大火烧开;用适量水淀粉勾芡;将芡汁浇在丸子上即可。

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