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意大利乳清奶酪的做法

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于意大利乳清奶酪这道菜的做法。

1.12在一只厚底锅里,倒入牛奶和淡奶陕西羊角风医院哪家最好啊油,搅拌均匀。

2.21用中火将混合物加热至固原泾源县治癫痫哪家医85度,不要沸腾,差不多到四周开始冒小气泡的时候关火。

3.一点一点的缓慢加入柠檬汁,边加入边搅拌。

4.搅拌30秒,凝乳渐渐形成了。

5.1在滤勺上铺两层纱布,然后架在一个大的容器上。

黔西县癫痫中西医结合医院6.2加入食盐,再搅拌30秒后。用一块干净的布盖住锅子,静置2小时。

7.将凝乳和乳清的混合物倒在衬有安康哪个医院治疗癫痫病好纱布的过滤网上。

8.用手将乳清挤干。这需要花费一点时间,如果觉得挤不出了,可以静置一会,再继续挤。

9.意大利乳清奶酪RicottaCheese就做好啦!

10.新鲜的RicottaCheese盖上保鲜膜,在冰箱里可以保存4天,不过也有朋友说保存12天也没有问题,只要你觉得味道美味就行。反正Ricotta是新鲜奶酪,做起来也很容易,大家按需每次适量的做就行。

11.如果喜欢香料的话,也可以在奶酪里加一些牛至叶、欧芹碎、百里香、少许黑胡椒和肉豆蔻,混合拌匀,就变成herbalricotta啦!

12.特别提醒一下,过滤下来的乳清千万不要倒掉哦,也是一大宝贝呢,做面包的时候,将水量的13-18%替换为乳清,可以改善面包的质地、颜色、口味等等,某些酵母可以利用乳清中的乳糖,乳清中的微生物B族也对酵母生长有促进作用。只是如果加多了面包会有酸味,除非你特别喜欢这样的酸味,否则乳清使用的量就要控制。

我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下意大利乳清奶酪。

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