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如何做沙锅粥好吃呢

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

平时熬粥最好的器皿应该是砂锅,用砂锅熬出来的粥,会更加的香,而且口感更好,营养价值保留的更好。但是再用砂锅熬粥的时候,还是有一些注意事项的,如果能够在熬粥的时候引起注意,就会让你的粥做的更加的好吃。下面内容就是在熬砂锅粥的时候应该注意到的秦皇岛市哪个中医院母猪疯好七点注意事项:

1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟,米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤。砂锅粥最大的秘诀就是要先熬一锅美味的高汤,用来煮粥,自然鲜香。

3、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜,最重要的是要掌握好水量,依据个人喜好和粥的品种不同,来掌握。

4、加水的比例要视需求而定,专业烹饪书籍中参考值如下:

煮稠(全)粥:需要加入5倍于米的水;

七分稠的粥:需要加入7倍于米的水;

五分稠的粥需要加入10倍于米的水;

三分稠的粥需要加入20倍于米的水;

5、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,用昆明市哪儿治小儿羊羔疯好小火慢煮。

6、不断搅拌才黏稠。有句俗话说“煮粥没有郑州市猪婆疯医院哪家巧,三十六下搅”,就是煮粥时不停的搅动。

7、善用砂锅的保温特性。砂锅是煮粥的最佳工具,由于砂锅最怕冷热的变河南省哪里有癫痫病专科医院化,所以煮粥时要记住先开小火热锅,等砂锅全热后再转中火逐渐加温。若烹煮中要加水,也只能加温水,而且砂锅上火前,要充分擦干锅外的水分,以免爆裂。最后煲好时,可提前关火,盖上盖,粥在上桌时,开盖,香气四溢。

如果能够在熬砂锅粥的时候,充分的考虑到以上七点内容,就熬的粥,就会更加的受欢迎。如果想要享受砂锅粥的美味,现在就马上开始行动,准备用具和食材,让味蕾随着香喷喷的砂锅粥开始跳舞,让心情在砂锅粥的美味中变得更好。

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