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炒细面应该如何制作呢

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

炒细面是一种比较家常的美食了,搭配一点素菜,吃起来是特别甘肃专业治母猪疯的医院的爽口的,早上起来为你的家人做一份这样的炒面是不是很棒呢,下面就是所给出的方法,炒的时候金昌检查癫痫病的医院一定郑州市哪里羊羔疯医院好要控制住火候哦,千万不能炒焦了哦。稍稍控制住水分是很重要的。

材料:面条;青菜;鸡蛋;老抽;蚝油;香油

1.水烧开后下面条,放点食用油,煮到6成熟就可以;面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下;把青菜焯好水后放入冷水里过量;

2.在面条里放半勺老抽上色,加半勺左右蚝油调味;热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了;

3.再煎个鸡蛋放在炒面里,配上一碗紫菜汤什么的更绝。

4.做炒面要注意的几个小要点:1.这个面不要过水太久,六成熟就可以了;2.面条要控干水分后加点油可固原彭阳县癫痫医院那里好以防止其粘连;3.在面条里先加入调料可以让其更入味,但要马上下锅炒的;4.面条在炒制过程中要用筷子不断翻炒,小心糊锅,最好使用不粘锅;5.面条里面的水分炒到没有的时候可以下青菜翻炒至面条金黄微焦淋上几滴香油即可。

以上就是炒面的一些步骤了,大家要记住真正好吃的美食一定要用心去做,即是,细心加上足够的耐心,相信大家一定可以把炒面做的很好的,同时大家也可以根据自己的喜好,放入自己喜欢吃的蔬菜,能够入锦绣添花,配料也是美食的很重要的组成部分。

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